Zvanična proizvodnja meda u Ukrajini prvenstveno je orijentirana na evropskog potrošača – više od dvije-trećine proizvoda se izvozi u Evropsku uniju. Samo 1% ukrajinskog meda se troši na domaćem tržištu, prema Vadimu Pankovskom, čelniku Udruženja "Unija ukrajinskih izvoznika i prerađivača meda", prenosi agronews.ua.
"Manje Ukrajinaca znači manju potrošnju. Proizvođači meda su potpuno prestali da ciljaju na ukrajinskog potrošača. Sve što se konzumira u zemlji - u jednom regionu ima dovoljno pčelara da podmire potrebe. Sve ostalo ide za izvoz", kaže stručnjak.
Glavni razlog za ovakvu situaciju, prema mišljenju stručnjaka, je invazija punog-razmjera na Rusku Federaciju. Smanjenje kupovne moći i migracija Ukrajinaca primorali su proizvođače da se preorijentišu na izvoz. Srednja klasa, koja je bila ciljna publika za domaći med, praktično je nestala, napominje Pankovsky.
"Ranije smo isporučivali oko 10 tona u radnje u Kijevu svake sedmice na svim mrežama. Sada – dvije tone mjesečno. Med nije neophodan. Ono što vidite na policama je zanemarljivo. Ni 1% od ukupne količine meda", navodi čelnica Udruženja.
On naglašava da zvanična statistika o medu u Ukrajini ostavlja mnogo da se poželi. Nemaju svi pčelari registrovane pčelinjake, pa ponekad Ukrajina izveze više meda nego što zvanično proizvodi. Prema tome, pčelar koji uzgaja mali broj pčela za ličnu upotrebu i povremeno tretira prijatelje medom verovatno neće biti uključen u statistiku.
"Postoji jedan deo koji se prodaje na pijacama. Ali to su pčelari čije pčelarenje nije zasnovano na profesionalnoj osnovi, koji imaju 10-15 košnica", objašnjava Pankovsky.
