AŠKELON, Izrael (AP) – Vojnici koji čuvaju farmu organskog povrća Avija Čivivijana u južnom Izraelu moraju prvo da pretražuju svaki ugao njegovih polja u potrazi za militantima pre nego što mu daju sve jasno: ima šest sati za rad.
Sezona je sadnje krompira za farme južnog Izraela, regije u blizini granice sa Gazom koju Ministarstvo poljoprivrede naziva "štala za povrće" u zemlji jer ona opskrbljuje najmanje trećinu izraelskog povrća. Ali Chivivian - jedan od rijetkih preostalih farmera u tom području od brutalnog prekograničnog napada Hamasovih militanata 7. oktobra - više ne živi u ciklusu žetve. On je na vojnom rasporedu.
"Ako sada ne posadimo krompir, neće ga biti na proleće", rekao je Chivivian, koji živi u malom selu Yated. "Ako podignemo ruke, imat ćemo krizu s hranom u Izraelu."
Rat Izraela i Hamasa gurnuo je u krizu poljoprivredna središta Izraela, koja se nalaze oko pojasa Gaze i na sjeveru blizu libanonske i sirijske granice. Izraelski zračni napadi, kopnene operacije i opsada također su uništili svaki život u Gazi.
U blizini Gaze, vojska je zabranila svaku poljoprivrednu proizvodnju u krugu od 4 kilometra (2,5 milje) od granične ograde i strogo nadzire poljoprivrednike čije se zemlje nalaze odmah izvan zone zabranjenog kretanja.
Na sjeveru su čitave zajednice evakuisane zbog raketne vatre libanonske militantne grupe Hezbolah. Kako strani radnici bježe, a poljoprivredni gradovi su se ispraznili, zemlja je počela da uvozi sve više povrća. Nekoliko preostalih farmera zabrinuto je za budućnost izraelske poljoprivrede.
Chivivian je izgubio čitavu žetvu u nekoliko dana nakon 7. oktobra. Nije bio u stanju da se brine za svojih 65 hektara (25 hektara) jer su militanti divljali oko njegove zajednice. Svi njegovi usevi - paradajz, krastavci i slatki krompir - sada leže mrtvi na poljima i moraju biti iščupani iz korena pre nego što može ponovo da obradi zemlju i počne ispočetka.
Najveći dio lisnatog povrća, paradajza, krastavaca i paprika u zemlji dolazi iz tog područja, rekao je generalni sekretar Izraelskog udruženja farmera Uri Dorman. U međuvremenu, farme na sjeveru proizvode 40 posto suptropskog voća u zemlji i 70 posto jaja, saopćilo je Ministarstvo poljoprivrede.
Prije rata, većina proizvoda koje su konzumirali Izraelci uzgajala se u Izraelu. Sve veće oslanjanje na uvoz ugrožava lokalne farme čiji su proizvodi služili za skladištenje polica supermarketa. Prošle sedmice, brod koji je prevozio paradajz iz Turske pristao je u Haifi.
Dorman je predvidio da bi se izraelska poljoprivredna industrija mogla oporaviti u roku od dvije do tri godine. Ali on je rekao da bi sve veći uvoz mogao stvoriti strahove i percepcije "da ima više nestašica nego što ih zapravo ima".
"Ako ljudi postupe prema ovom strahu i počnu uvoziti više proizvoda, bit ćemo svjedoci sporog umiranja izraelske poljoprivrede", rekao je on.
Za Chiviviana, farma koju je cijeli svoj odrasli život gradio sada mu je drugi prioritet. Prvo je plaćanje kuće u Jerusalimu u kojoj su njegova žena i šestoro djece boravili otkako su evakuirali Yateda.
Njegov bankovni račun je u prekoračenju, a većina stranih radnika koje je zaposlio iz Tajlanda i Ruande je pobjegla.
"Moja kuća je prazna, cijeli kibuc je prazan. Izgleda kao da je tornado razbio to mjesto", rekao je Chivivian. "Vlada nam nije ništa dala. Sami smo, pokušavamo svim silama da spasimo sistem ishrane."
U pokušaju da privuče strane radnike nazad u evakuisana područja, Ministarstvo poljoprivrede je saopštilo da će im produžiti radne vize i dati im bonuse od oko 500 dolara mjesečno. Također planira izgraditi staklenike kako bi nadoknadio potencijalne nestašice, izgraditi stotine skloništa za bombe u blizini farmi i podržati napore volontera da popune praznine u radnoj snazi.
Prije rata, otprilike polovina izraelske poljoprivredne radne snage bila je sastavljena od strane i palestinske radne snage. Otkako je izbio rat, Izrael je zabranio palestinskim radnicima sa Zapadne obale da dođu do posla. Petina strane radne snage pobjegla je iz zemlje, a mnogo više njih je napustilo posao.
Kako Izrael poziva 360,000 rezervisti za služenje vojnog roka, mjesta od berača do vozača kamiona su napuštena, kaže Ministarstvo poljoprivrede.
Širom zemlje su se pojavili volonterski napori koji su angažovali hiljade ljudi kako bi popunili praznine. U voćnjaku porodice Dafna na 25-akra (10- hektara) porodičnog voćnjaka u blizini južnog grada Aškelona, volonteri se hrabre čestim zračnim napadima sirene dok vuku zrele šipak sa drveća koje pršti ružičastim plodovima. Njihova blagodat pada u velika korita za tržište. Bez njihovog rada, plodovi bi istrulili.
"Ne bojim se doći ovdje da im pomognem", rekla je 21-godišnja Ayelet Ben Assayag, koja je nedavno volontirala na farmi. "Mislim da je zaista važno da dođemo ovamo, iako je to ratna zona."
Ona je rekla da su volonteri bili spremni da pobjegnu prema malim skloništima ili da legnu na zemlju u slučaju sirene.
Ali volonteri mogu samo toliko pomoći, rekao je Liad Vaknin, glasnogovornik izraelskog Vijeća za mliječne proizvode. Sa gubitkom kvalifikovane strane radne snage, poljoprivredni zadaci traju duže.
"Volonteri privremeno spašavaju ove farme", rekao je Vaknin. "Ali na kraju krajeva, oni su volonteri. Oni nemaju iste sposobnosti kao radnici. Moramo pronaći trajnije rješenje."
Volonteri teže pristupaju farmama najbližim granici Gaze, poput mljekare Marcela Wassera, jer im je potrebna vojna pratnja da uđu u to područje. Wasser vodi jednu od 16 mljekara koje se nalaze na granici i koje proizvode otprilike 10% mlijeka u Izraelu. Wasser je ostao u kibucu Nirim kako bi čuvao svoje krave, dok su se njegova porodica i članovi zajednice evakuirali.
Nakon što se 7. oktobra sklonio sa svojom porodicom 12 sati u sigurnu sobu, Wasser je izašao i zatekao pet svojih komšija koje su ubili militanti i osam krava mrtvih od raketnih napada.
Wasser, koji je emigrirao u Izrael iz Argentine prije 30 godina, nastavlja da odlazi svaki dan da nahrani i pomuze krave, brinući se za povrijeđene i izbjegavajući raketnu vatru dok ide.
"Plašim se za svoj život, a ne za živote krava", rekao je. "Ne znam koliko još mogu ovo da radim."
___
Frankel je izvijestio iz Jerusalima.
