Nema toga zelenog listaneučinite dobro svom tijelu, ali ispostavilo se da je jedan daleko moćniji od svih ostalih. Ovo može biti uobičajeno da se propusti u odjeljku o proizvodima ili ga je lako zamijeniti s rikolom ili klicama.
Ali samo jedan ukus će vas razjasniti: zalogaj ovog zelenog čini ga nečim jedinstvenim, a nova istraživanja sugerišu da punč sa ukusom predstavlja vrhunac ishrane.
Hranljiva moć potočarke
2014. godine, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti pokrenuli su inicijativu za preciziranje namirnice koje je nauka povezala sa manjim rizikom od kroničnih bolesti. Istraživanje CDC-a bilo je usmjereno na utvrđivanje koja hrana nudi najviše zdravstvenih koristi u odnosu na njihov kalorijski sadržaj. Fokusirali su se na 17 vitalnih nutrijenata, uključujući vitamine C, D, E i K, i esencijalne minerale kao što su kalcijum i kalijum.
Među namirnicama koje su procijenjene, potočarka – član porodice krstaša – bila je na vrhu liste. Potočarka je bogata esencijalnim vitaminima, mineralima i moćnim antioksidansima i nudi više nutritivnih vrijednosti po kaloriji od većine namirnica. To znači da dobijate značajnije zdravstvene prednosti za svaki zalogaj potočarke koji uzmete.
Druga dva najžešća kandidata bili su kineski kupus i kelj.
Više zdravstvenih beneficija koje treba uzeti u obzir
Stručnjak za ishranu klinike Cleveland Julia Zumpano, RD, LD, kaže: "Studije za studijom dokumentuju nevjerovatne prednosti potočarke. Istraživači proučavaju njen potencijal u smanjenju kancerogenih tvari u pušenju, isključivanju signala raka dojke i ublažavanju fizičkog stresa nakon vježbanja."
Nedavna istraživanja, kao što je biohemijska studija iz 2021., sugeriraju da potočarka može poboljšati zdravlje kostiju, minimizirati oštećenje DNK i pružiti prednosti protiv raka. Ova sitna zelena je puna antioksidansa - što znači da potočarka također pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa, koji igra ulogu u starenju i raznim kroničnim bolestima.
Konzumacija ove bobice može poboljšati zdravlje vašeg srca i mozga za 8 sedmica, kaže nova studija
