Teško je zamisliti da je Holandija, zemlja sa površinom od samo 41526 kvadratnih kilometara i otprilike upola manjom od Chongqinga u Kini, drugi najveći svjetski izvoznik poljoprivrednih proizvoda. Njegov izvoz cvijeća, povrća i voća zauzima prvo mjesto u svijetu; Izvoz mliječnih proizvoda je drugi nakon Njemačke i Novog Zelanda, na trećem mjestu u svijetu; Po izvozu životinjskog i biljnog ulja drugo je samo Kina i Indija, takođe treće u svijetu; Izvoz mesa zauzima četvrto mjesto u svijetu nakon Sjedinjenih Država, Brazila i Njemačke. Od 2020. godine, vrijednost izvoza poljoprivrednih proizvoda iz Holandije kontinuirano premašuje granicu od 100 milijardi dolara, zadržavajući svoju globalnu poziciju viceprvaka. Zašto Holandija može postati najveći izvoznik poljoprivrede?
Korištenje tehnologije za promjenu sudbine
Pogledajmo prvo kako izgleda holandska poljoprivreda.
U poljoprivrednim proizvodnim bazama u Holandiji rijetko se mogu vidjeti zlatni talasi pšenice koji se uopće ne vide, niti su vidljivi jasni grebeni i grebeni. Najčešća pojava su staklenici jedan pored drugog. Podaci pokazuju da površina staklenika u Holandiji dostiže 110 miliona kvadratnih metara, što čini oko četvrtinu ukupnog globalnog.
Unutrašnjost staklenika nije komad zemlje, već sloj po sloj "polica". Svaki sloj "polica" nije prekriven zemljom, već supstratom za uzgoj zvanom "kamena vuna". Ovaj materijal je prozračan, hidratizira i može efikasno osigurati hranjive tvari za usjeve.
Ovo je standardna operacija holandske poljoprivrede: staklenička radionica plus uzgoj bez zemlje.
Zbog vlastitih ograničenja, holandska poljoprivreda je usvojila takav "škrt" način proizvodnje. Holandija je zemlja sa više ljudi i manje zemlje, poznata kao "nizijska zemlja". Kako bi povećali Lebensraum, Holanđani su generacijama vraćali zemlju od mora. Nedostatak zemlje je natjerao Holanđane da "zemlju vide kao zlato" od davnina, čineći sve napore da poboljšaju efikasnost korištenja zemljišta, bave se trodimenzionalnom poljoprivredom, poljoprivredom objekata i zahtijevaju efikasnost od svemira.
Međutim, jednostavno pretvaranje dvodimenzionalne ravni u trodimenzionalni prostor nije dovoljno. Osvetljenje u Holandiji je veoma neadekvatno, sa samo više od dva meseca vedrog vremena godišnje. Holanđani polako pronalaze svoj put, a to je traženje pomoći od tamošnje razvijene optičke industrije i korištenje crne tehnologije za rješavanje problema. Optička istraživanja, optički instrumenti i srodna nova nauka o materijalima u Holandiji su izuzetno razvijeni. Kada su proizvodili objektive za vrhunske kamere, otkrili su da još uvijek ima puno prostora za poboljšanje propusnosti svjetlosti običnog stakla. Sve dok se sloj antirefleksnog premaza nanosi na specijalizovano staklo za profesionalna sočiva, može efikasno smanjiti reflektivnost i poboljšati propusnost svetlosti. Tako su i ovaj premaz "premjestili" na staklenik staklenika, efikasno ublažavajući problem nedovoljnog osvjetljenja.
Da bi dodatno poboljšali efikasnost osvetljenja, primenili su i inteligentnu tehnologiju za orezivanje grana i lišća. Holandska tehnološka kompanija razvila je robota sa umjetnom inteligencijom koji može automatski prepoznati rast grana i listova sadnica, obaviti inteligentno orezivanje i učiniti da sve usjeve "ravnomjerno orose i kiša", promovišući rast plodova. Neko je izračunao koristeći dva useva, krastavac i paradajz, da samo to može povećati prinos po metru kvadratnom za 30 odsto.
Sve u svemu, oslanjajući se na tehnologiju da nadoknadi nedostatke prirodnih bogatstava i transformiše nedostatke resursa u industrijske prednosti, holandska poljoprivreda je zaista postigla cilj „koristeći tehnologiju za promjenu sudbine“.
Razblažite troškove uz visoku efikasnost
Kako riješiti problem troškova tretiranja poljoprivrede kao tehnološke industrije?
Primarno rješenje za Holandiju je uvođenje četvrte dimenzije – vremena.
Zaista, glavna karakteristika holandske poljoprivrede je njen veliki input. Bilo da se radi o staklenicima, uzgoju kamene vune ili istraživanju i primjeni raznih crnih tehnologija, potrebna sredstva nisu mala. Iako visoki inputi mogu donijeti visoke rezultate, kratkoročno gledano, isplativost holandske poljoprivrede zaista nije zadovoljavajuća.
Međutim, računi se ne računaju na taj način. Uz pretpostavku da je tuđa proizvodnja po jedinici površine 1 i da ima samo jedan sprat u prizemlju; Proizvodnja po jedinici površine u Holandiji daleko premašuje 1, a može raditi na više slojeva istovremeno. Zadivljujući efekat razmjera uvelike razrjeđuje jediničnu cijenu, a prednosti se pojavljuju prirodno.
Osim obima, struktura također ima veliki potencijal za korištenje. Razvrstavanjem povoljnih kategorija poljoprivrednih proizvoda u Holandiji, može se otkriti da su proizvodi sa visokim profitnim maržama kao što su povrće, voće i hortikulturno cvijeće u fokusu pažnje u Holandiji. Statistike pokazuju da je prinos po muji krastavaca, čili paprika i paradajza u Holandiji najveći na svijetu, a hortikulturno cvijeće doprinosi 40 posto vrijednosti proizvodnje holandske poljoprivrede sa 6 posto površine zasada.
Konačno, postoji regionalna prednost. Glavna izvozna destinacija holandskih poljoprivrednih proizvoda je Evropa, gde su troškovi rada izuzetno visoki. Jedna francuska istraživačka institucija izračunala je da ako se zbroje troškovi sadnje, prerade i transporta kroz cijeli industrijski lanac, troškovi rada mogu činiti oko polovinu lokalnih maloprodajnih cijena povrća i voća. To također znači da sve dok ulaganja u visoku tehnologiju nisu pretjerano skupa i da je nivo automatizacije dovoljno visok da pokrije odgovarajuće troškove rada, sveukupno je isplativo.
Trenutno, poljoprivreda objekata u Holandiji ima u potpunosti implementiranu automatizovanu kontrolu, uključujući sisteme osvetljenja, sisteme grejanja, sisteme za navodnjavanje i đubrenje tečnim đubrivom, sisteme za dopunjavanje ugljen-dioksida, mehanizovane sisteme za žetvu i sisteme za praćenje. Mašine zamjenjuju ručni rad i obavljaju većinu dugotrajnih, radno intenzivnih i profesionalnih vještina posla, što je također jedan od važnih razloga zašto holandski poljoprivredni proizvodi imaju prednost u troškovima.
Zauzimaju vrhunsko područje lanca poljoprivredne industrije
Širom svijeta razvijene poljoprivredne zemlje imaju očigledne prednosti na oba kraja krivulje visoke dodane vrijednosti industrijskog lanca.
Jedan kraj je uzvodna industrija sjemena.
Samo pogledajte škole ovdje da vidite koliko je razvijena sjemenska industrija u Nizozemskoj. Kao jedan od najjačih univerziteta u oblasti poljoprivrede i nauke o životu na svetu, Univerzitet Wageningen, koji se nalazi u Wageningenu, malom gradu u Holandiji, vodi u svetu u poljoprivrednim naukama, nauci o životu, nauci o hrani i drugim smerovima i ima gurnuo je poznate svjetske univerzitete na prvo mjesto u svijetu dugi niz godina.
Holandija je takođe jedna od zemalja sa visokim stepenom industrijalizacije u industriji sjemena u svijetu. Holandija drži četiri od deset najboljih svjetskih proizvođača sjemena. Nije pretjerano reći da Nizozemska prednjači u svjetskom trendu razvoja sjemenske industrije.
S druge strane je nizvodno tržište.
Jedna od najreprezentativnijih institucionalnih inovacija u holandskoj poljoprivredi je sistem aukcije. Ovo je jedan od glavnih načina distribucije poljoprivrednih proizvoda u Holandiji.
Holandski sistem aukcija poljoprivrednih proizvoda ima dugu istoriju. Krajem 19. stoljeća holandska trgovina je doživjela značajan razvoj, a tradicionalne metode više nisu bile pogodne za potrebe velikih transakcija. S obzirom na poteškoće u skladištenju i transportu svježeg cvijeća, voća i povrća, holandski privrednici su osmislili novi način aukcije, koji se zove "holandska aukcija".
Sistem aukcije ima mnoge prednosti. Prvo, prisilite uzvodno kako biste osigurali kvalitet proizvoda. Svi poljoprivredni proizvodi uključeni u trgovinu moraju biti uključeni u obim nadzora kvaliteta, a velike berze će se prirodno zaštititi od nekvalificiranih proizvoda zbog vlastite reputacije; Drugo, mehanizam aukcije je u suštini paket usluga koje se pružaju oko tržišnih transakcija, tako da će berza svjesno prikupljati informacije o cijelom industrijskom lancu kako bi razbila fenomen silosa informacija koji uobičajeno postoji u tradicionalnim transakcijama; Treće, sistem aukcije pomaže u formiranju autoritativnog mehanizma za prilagođavanje cijena, koji niti favorizuje uzvodno niti gleda na nizvodno drugačije, a može promovirati zdrav razvoj industrije; Četvrto, sistem aukcije pomaže u formiranju specijalizovane podjele rada i u određenoj mjeri ublažava tržišne rizike.
Treba reći da je ljudska mudrost beskonačna, a niz ključnih faktora koji se odnose na ukupni razvoj tržišta poljoprivrednih proizvoda, kao što su standardizacija, specijalizacija i informatizacija, povezan je sa čekićem za čekićem. Zapravo, aukcijski sistem ne samo da je duboko uticao na holandsku poljoprivredu, već je pružio i novi pristup za izgradnju globalnog sistema cirkulacije poljoprivrednih proizvoda.
