Patlidžani su ljubitelji sunca i predstavljaju savršen dodatak vašoj ljetnoj bašti i ukusan su sastojak za berbu. Važno je naučiti kako ih brati iz svoje bašte kako biste spriječili oštećenja i dali najbolju žetvu.
Učenjekako uzgajati patlidžanmože biti malo nezgodno i zahtijeva odgovarajuću klimu i njegu, a svakako postoje greške u uzgoju patlidžana koje treba izbjegavati ako ih želite uspješno uzgajati. Srećom, međutim, branje patlidžana je mnogo jednostavnije, tako da lako možete požnjeti plodove svog napornog rada.
Razgovarali smo sa stručnjacima za uzgoj povrća kako bismo saznali kada tačno brati patlidžane kako ih ne biste ubrali prerano ili prekasno.
Kada brati patlidžan - Brzi pregled:
Znaćete da su vaši patlidžani spremni za branje kada plodovi postanu čvrsti i imaju duboku boju, sjajnu kožu. Veličina vašeg patlidžana ovisit će o sorti, pa je najbolje istražiti određene patlidžane koje uzgajate. Možete očekivati da će biti spremne za berbu u avgustu, ali možete ih ubrati i ranije da sazre unutra ako je hladnije ljeto. Pokušajte ih ostaviti na suhoj površini ili ih čak stavite s bananama u vrećicu kako biste potaknuli sazrijevanje. Pazite da provjerite svoje ubrane patlidžane kako ne bi prezreli ili istrulili.
Uopšteno govoreći, najbolje vrijeme za branje patlidžana je od sredine ljeta nadalje, otprilike od jula do septembra. Međutim, to se može promijeniti u zavisnosti od sorte koju imate i vremenskih obrazaca tokom procesa uzgoja, pa je dobra praksa da naučite kako izgleda i izgleda idealan patlidžan prije nego što uberete bilo koji od vaših zasluženih plodova - ne radite to zbog bilo koje povrće koje uzgajate je uobičajena greška u povrtlarstvu.
'Patlidžani se obično beru bilo gdje od sredine ljeta i rane jeseni', kažeAnnette Hird, stručni baštovan u Easy Urban Gardens. 'Biljkama je obično potrebno oko tri mjeseca da narastu prije nego što dobiju plodove koji se mogu ubrati', dodaje ona.
Najbolje je brati patlidžane kada su malo nezreli kako ne bi došlo do prezrenja. Prezreli plodovi imaju gorak okus, a njihovo produženo vrijeme rasta znači da je veća vjerovatnoća da će ih ukrasti vrtne štetočine i sisari. Može se isplatiti investirati u najbolje cvijeće koje ćete posaditi u povrtnjaku kako biste odvratili štetočine i zaštitili svoje patlidžane od oštećenja.
Kao opšte pravilo, patlidžani sazrijevaju između 100-120 dana nakon sadnje sjemena ili 60-85 dana od presađene biljke.
KAKO ZNATI DA LI JE PATLIŽDANI SPREMNI ZA BRANJE
Patlidžan je dio iste porodice kao i paradajz, a kao i berba paradajza, koža patlidžana može vam reći mnogo o njihovoj zrelosti.
'Plodove treba ubrati nakon što poprime tamnu boju, a kora postane sjajna', kaže Annette. 'Jedan od načina da provjerite da li su spremni za berbu je da nježno pritisnete kožu prstom. Ako ovo ostavi blago udubljenje i kožica se ne povrati, onda su plodovi spremni za berbu', dodaje ona.
Kada patlidžani postanu dosadni, to ukazuje da su prezreli i vjerovatno će biti gorkog okusa.
Drugi način da provjerite zrelost patlidžana ako ste novi u uzgoju ovih usjeva je da zarežete plod kako biste provjerili meso. Unutra treba da bude krem boje sa vidljivim sjemenkama. Kako budete sve više vježbali, nećete morati rezati voće.
'Također ćete htjeti provjeriti opis sorte, koji će pokazati zrelu dužinu u inčima, prije berbe kako biste bili sigurni da je vaša sorta dostigla zrelu veličinu', kaže stručnjak za hortikulturu i osnivač Yardworka,Michael Clarke. 'Mini sorte patlidžana beru se oko tri inča dugačke, dok će veće sorte patlidžana narasti između sedam do 10 inča dugačke', dodaje on.
