Crnulja, poznata i kao crni kim (Nigella sativa) je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice ljutika. Cijenjena je ne samo zbog lijepog cvijeća, već i zbog korisnih sjemenki. Sjemenke se koriste u kulinarstvu i medicini, pa ih uzgajanje u vrtu može biti ne samo dekorativno već i praktično. U prirodnom okruženju crni kim raste u zapadnoj Evropi, Zakavkazju, zapadnoj Aziji i sjevernoj Africi. Kao začin, jednogodišnja se uzgaja u Indiji i Egiptu.
Karakteristike nigele
Nigella doseže 60 cm (24 inča) u visinu. Biljka ima razgranate izdanke sa perasto raščlanjenim listovima. Ovisno o podvrsti, cvjetovi mogu biti bijeli, plavi ili žuti. Sepasi su raspoređeni u nekoliko redova, stvarajući iluziju čipke. Sjemenke crnog kima formiraju se u plodovima koji imaju oblik spljoštene kapsule.
Nigella je čest gost u pejzažnom dizajnu. Jednogodišnja se sadi uz ograde i bordure. Kao ukras, kim se sadi na gredicama i alpskim brdima. Cvijet se razmnožava sjemenkama za sadnice, zatim samosjetvom na mjestu, pa ga je bolje ostaviti do mraza.
Sjemenke kima se koriste u slastičarstvu, često kao alternativa sjemenkama susama i maka za posipanje pekarskih proizvoda. Sjemenke imaju svijetli biber okus sa aromom muškatnog oraščića. U Indiji se koriste kao začin za salate i jela od povrća. Nigella je pogodna za aromatiziranje sladoleda i peciva. Crni kim se dodaje u pilav, jela od mesa i ribe.
Uzgajanje iz sjemena
Setva
Crni kim se uzgaja samo iz sjemena. Biljka je osjetljiva na transplantaciju, pa se preporučuje sadnja sjemena direktno u otvoreno tlo. Sjetva se može obaviti i u jesen prije zime i u proljeće, produbljivanjem sjemena za 2 cm (0.8 inča). Unatoč činjenici da sadnice dobro podnose hladnoću, bolje ih je u početku pokriti filmom ili agrotekstilom.
Seedling
Ako planirate uzgajati crni kim u Rusiji u hladnom regionu, možete posaditi sjeme za sadnice u tresetnim posudama. Kod kuće, optimalno vrijeme sjetve je mart-april. Sadnice možete čuvati u stakleniku ili na verandi. Prve sadnice će se izleći za 3 nedelje. Čim se formira nekoliko listova, a vanjska temperatura je stabilna iznad nule, sadnice u saksijama mogu se saditi u otvoreno tlo.
Sadnja na otvorenom terenu
Crni kim preferira sunčana područja u bašti. Pobrinite se da odabrana lokacija prima dovoljno sunčeve svjetlosti – 6 do 8 sati dnevno. Biljka nema posebne zahtjeve za tlom, ali preferira lagana, dobro drenirana tla neutralne ili blago kisele reakcije. Izbjegavajte teška, glinovita i previše vlažna tla. Nigella ne treba obilno zalijevanje. Umjerene padavine ili redovno zalijevanje tokom sušnih perioda biće dovoljni. Prekomjerna vlaga može dovesti do truljenja korijena.
U koje vrijeme saditi
Sadnice crnog kima treba saditi u maju, kada prođe opasnost od prolećnih mrazeva. Izbjegavajte područja na kojima rastu prizemne biljke, jer one potiskuju nigelu. U pravilu se sadnice sije 2 mjeseca prije sadnje u zemlju. Sjeme posađeno u otvoreno tlo u jesen počinje da klija na temperaturi od +6 stepeni (42,8 stepeni F).
Kako saditi
Sjemenke crnog kima potrebno je unaprijed pripremiti. Odaberite velike primjerke, pokušajte odabrati sjemenke iste veličine tako da izbojci budu na istoj razini. Potopite sjeme u vodu i ostavite u hladnjaku 3 dana.
Tlo treba da bude umereno plodno. Stručnjaci preporučuju da ga pripremite unaprijed. U jesen je iskopajte, dodajte kompost, kravlju balegu ili konjsko gnojivo. U proljeće ponovo prekopajte tlo kako biste osigurali dobar kapacitet vlage i aeraciju. Dodati fosforno-kalijumska đubriva.
Za crni kim, brazde treba napraviti na gredici na udaljenosti od {{0}} cm (18-20 inča) jedna od druge. Sjeme treba saditi u intervalima od 15-20 cm (6-8 inča). Zelenilo raste prilično bujno, a biljkama ne treba dozvoliti da ometaju jedna drugu. U suprotnom, sjeme neće moći na vrijeme sazreti u depresivnom stanju. Nakon što posadite sjeme na dubinu od 2 cm (0,8 inča), pospite ih zemljom i obilno zalijevajte. Crnčuga ne voli malčiranje, tako da nema potrebe posipati ništa po vrhu. Cvatnja počinje mjesec i po nakon nicanja sadnica i traje 2 mjeseca.
Crni kim za zelenilo možete uzgajati kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam hranjivi supstrat sa sitnozrnatim tresetom. Brazde se mogu napraviti na udaljenosti od 5 cm (2 inča) jedna od druge. Nakon sadnje sjemena, pokrijte posudu filmom i pošaljite je na tamno mjesto. Kada se pojave prvi izdanci, uklonite film i izložite sadnice svjetlu. Zalivanje treba obaviti jednom dnevno kako bi tlo bilo umjereno vlažno. Kada sadnice narastu do 5 cm (2 inča), a tlo na lokaciji se zagrije do +6 stepena (42,8 stepeni F), možete ih presaditi u otvoreno tlo.
Njega nigele u vrtu
Nigella ne podnosi sušu, ali slabo reaguje i na pretjerano zalijevanje. Da bi se održala potrebna razina vlage, tlo se mora stalno rahliti. Poljoprivredna tehnologija uključuje redovno plijevljenje, biljka je vrlo osjetljiva na korov.
Kim je prilično izbirljiv u njezi i ne voli pretjerano hranjenje. Fosforno-kalijumska đubriva obavezno unosite na vreme u odgovarajućoj dozi striktno prema uputstvu. Crvenka dobro uspeva na mestima gde su se ranijih godina uzgajale mahunarke.
Ako kim uzgajate u stanu, svakodnevno provjetravajte prostoriju, ali nemojte dozvoliti da biljka bude izložena propuhu. Za stvrdnjavanje u proljeće i jesen, saksiju možete staviti na balkon. Godišnje je potrebno 8-9 sati dnevnog svjetla. Nedovoljno osvjetljenje lišava začin njegove arome. Zimi kod kuće treba osigurati dodatno osvjetljenje lampama. Tokom faze aktivnog rasta u proljeće i ljeto, štipajte tačke rasta kako kim ne bi rastao previše bujno.
Ako želite da cvijeće cvjeta cijele godine, uklonite osušene cvatove. Ako planirate da sakupite seme, sačekajte drugu polovinu avgusta, kada sazre. Sjeme crne sazrijeva 3-4 mjeseci nakon sjetve. Kada cvjetovi izblijede, a mahune se počnu sušiti i posmeđivati, to je signal za sakupljanje. Pažljivo skinite mahune i ostavite ih da se osuše još nekoliko dana u hladu. Kada se trava osuši, sakupite i osušite sjeme.
Reprodukcija
Crni kim se razmnožava samo sjemenkama, nema drugih načina. Ako se jednogodišnja biljka ukorijenila na otvorenom tlu, do jeseni će se razmnožavati samosjetvom.
Bolesti i štetočine
U vlažnoj klimi, nigela je osjetljiva na sivu plijesan i pepelnicu. Za liječenje i prevenciju tlo i zelenu masu tretirajte fungicidima. U suši, cvijet je osjetljiv na paukove grinje, kišobran i bube. Za liječenje koristite insekticide.
Uzgoj crnog kima u vašem vrtu nije samo prilika da ukrasite svoju parcelu, već i način da sebi obezbijedite vrijedna sjemena s mnogim korisnim svojstvima. Prateći jednostavne preporuke za negu, moći ćete da uživate u prelepom cveću i ukusnom semenu ove neverovatne biljke.
