Kako uzgajati i brinuti se za pšenicu

Pšenica je tehnički trava, ali se naziva i žitaricama. Postoji oko dvadeset različitih vrsta pšenice koje se uzgajaju od sedam različitih vrsta širom svijeta za komercijalnu i kućnu upotrebu, uključujući einkorn, emmer, durum i pir. Biljka pšenice je ista kao i pšenična trava, ali je način uzgoja u zrelo zrno nešto drugačiji. Naučite kako uzgajati pšenicu u vlastitoj bašti uz ove jednostavne savjete.

Kako saditi pšenicu

Većina nas zamišlja pšenicu na ogromnim poljima kako zlatno maše na suncu. Međutim, uzgoj male količine pšenice kod kuće je jednostavan i zadovoljavajući. Pšenica se uzgaja iz sjemena, ali ako želite posaditi sadnice, vaša lokalna pijaca ili rasadnik mogu vam pomoći da nabavite sadnice.

Kada saditi

Pšenicu možete saditi u proleće ili u jesen, koja je poznata i kao ozima pšenica. Ozimu pšenicu obično uzgajaju farmeri jer je to jedna od rijetkih kultura koja se u ovom trenutku može lako uzgajati.

Odabir mjesta za sadnju

Posadite na mestu sa punim suncem koje dobija najmanje šest sati sunčeve svetlosti dnevno. Mjesto za sadnju treba imati dobro drenirano tlo koje je dopunjeno organskom tvari kao što je kompost, slama ili usitnjeno lišće. Možete posaditi otprilike 25 biljaka po kvadratnom metru, što može dati između 10 i 12 funti zrna pšenice kada se požanje sa parcele od 100 kvadratnih stopa (5-fot po 20-foot).

Razmak, dubina i podrška

Posadite oko 25 sjemenki pšenice po kvadratnom metru u rastresito tlo. Ravnomjerno rasporedite sjeme preko svake parcele od 12-inča po 12-inča. Posadite sjeme 1 inč duboko za jaru pšenicu i 2 inča duboko za zimsku pšenicu. Lagano zagrabljajte zemlju da pokrije seme do odgovarajuće dubine. Vertikalni rast u obliku slame obično neće trebati podršku.

Smreka / Evgenija Vlasova

Njega biljaka pšenice

Light

Pšenica uspeva u uslovima punog sunca i biće vam potrebno najmanje šest sati direktne sunčeve svetlosti dnevno da biste proizveli uspešan usev pšenice. Usjevi ozime pšenice rastu sporije jer dobijaju manje sati sunčeve svjetlosti.

Zemlja

Dobro drenirano ilovasto tlo je najbolje za pšenicu; loša drenaža može dovesti do problema zbog prekomjerne vlage. Ako je tlo prebogato ili teško sa sadržajem dušika (od stajnjaka ili drugih dodataka), rast pšenice može biti usporen. Iz tog razloga, upotreba đubriva se ne preporučuje nakon sadnje. Ako vaše tlo ima visok sadržaj dušika, prateća sadnja može pomoći vašem usjevu pšenice; birajte biljke koje se dosta hrane dušikom kao što su spanać, cvekla, karfiol ili tikva.

Voda

Pšenici nije potrebno puno vode i većina farmera koji uzgajaju velike količine pšenice oslanjaju se na padavine za svoje potrebe za vodom. Ovo može biti izazovno u sezonama suše. Domaći uzgajivači mogu izabrati zalivanje tokom suše po potrebi, što je najbolje uraditi rano ujutro ili na zalasku sunca. Navodnjavanje kap po kap je korisna metoda za zalijevanje pšenice i zadržavanje prekomjerne vlage iz vrhova biljaka, dovođenje vode do korijena gdje je najpotrebnije.

Temperatura i vlažnost

Temperatura je važna za uzgoj pšenice jer se obično sadi u proljeće ili jesen. Pšenica zasađena u proljeće može izdržati više temperature, ali pšenica zasađena u jesen ima dužu vegetaciju sa nižim temperaturama. Obilne kiše ili dugi periodi visoke vlažnosti mogu uticati na rast pšenice. Ako vaša ljeta obično imaju duge periode vlažnog vremena, možete pokušati posaditi pšenicu na višoj lokaciji ili na nekom više izloženom vjetru, što može pomoći da biljke ostanu suše.

Đubrivo

Đubrivo nije neophodno za pšenicu tokom ciklusa rasta i može čak usporiti rast biljke. Međutim, obogaćivanje tla prije sadnje dobra je ideja ako je vaše tlo tanko ili lišeno hranjivih tvari. Dodavanje fosfora je korisno za pšenicu i slijedite upute na etiketi proizvoda za ispravnu količinu za korištenje.

Oprašivanje

Pšenica je samooplodna biljka. Kako pšenica oslobađa polen, vjetar ga prenosi do cvjetova, što rezultira oplođenim biljkama.

Vrste pšenice

Postoji nekoliko prilično uobičajenih sorti pšenice koje možete uzgajati, a svaka sorta ima osobine koje je čine poželjnom. Crvena pšenica je neke od najčešće uzgajanih u Sjedinjenim Državama.

Tvrda crvena ozima pšenicasadi se kao ozima pšenica. To je najpopularniji oblik pšenice koji se koristi za "punozrnato" brašno, kruh od cjelovitog zrna i druge proizvode.

Meka crvena ozima pšenicaje sličan tvrdoj varijanti, ali se lakše melje i daje mekšu teksturu brašna koje se koristi za pravljenje kolača, krekera i kolačića.

Tvrda crvena jara pšenicauzgaja se u proleće. Ima visok sadržaj glutena i poželjan je za peciva koja zahtijevaju puno rukovanja kao što su tijesto za pizzu ili kroasani.

Tvrda bela pšenicaima suptilniji, slađi okus od crvene pšenice i obično se koristi za pravljenje tortilja i nekih vrsta rezanaca.

Meka bijela pšenicakoristi se za širok izbor pekarskih proizvoda, uključujući kruh i peciva s kvascem, a ova pšenica se koristi za pravljenje komercijalnog brašna za kolače i peciva. U zavisnosti od sorte, meka bijela pšenica se može uzgajati kao jara ili ozima pšenica.

Durum pšenicase također obično naziva "tjestenina pšenica" i ima tvrdu gustu teksturu i visok sadržaj proteina. Durum pšenica je također izvor brašna od griza koje se koristi za pravljenje kus-kusa i drugih proizvoda od tjestenine. Hrskave pšenične bobice biljaka durum pšenice koriste se za pravljenje bulgur pšenice.

Jara pšenica naspram ozime pšenice

Jara pšenica se sadi u proleće i bere u jesen, a to je pšenica sa visokim sadržajem proteina i jakog glutena koja se koristi za hleb, kiflice, pecivo i kore za pizzu.1 Ozima pšenica se sadi u jesen, zimi miruje, a je spreman za berbu tokom ljeta. Najčešća sorta koja se uzgaja u Sjedinjenim Državama je tvrda crvena zimska pšenica, koja ima umjereno visoke proteine ​​i daje opću, univerzalnu pšenicu.2

Žetva pšenice

Pšenica je spremna za žetvu kada su zrna hrskava i tvrda. Možete ih testirati između zuba. Meka zrna moraju dalje sazrevati. Možete da berete ručno ako imate mali usev. Koristite kosu ili srp za veće usjeve. Neophodno je mlatiti svoju pšenicu kako bi se odvojilo zrno od kukolja (ljuska oko sjemena). Postoji nekoliko načina da to učinite ručno, uključujući prilično jednostavnu i efikasnu metodu gdje koristite kutijasti ventilator i dvije kante i sipate zrno naprijed-nazad. Ali kako je ovo najvažniji dio uzgoja pšenice, trebali biste potražiti metodu vršenja koja vam najviše odgovara.

Kako uzgajati pšenicu iz sjemena

Osim ako ne uzgajate pšenicu kao pšeničnu travu ili kao ukrasnu travu, najbolji način da uzgajate pšenicu kao usjev u svom vrtu je direktna sjetva sjemena na otvorenom. Pogledajte odeljak Kako saditi pšenicu iznad za detalje.

Uobičajene štetočine i biljne bolesti

Kao i mnoge druge prehrambene biljke, pšenica je podložna raznim štetočinama. Jedan čest problem su lisne uši. Infestacija lisnih uši usporit će rast pšenice i utjecati na izgled lišća. Obično je efikasno prskanje vodom. Također možete koristiti ulje neema za tvrdokornije infestacije. Smrdbuke su još jedan čest problem insekata sa pšenicom. Pažljivo plijevljenje je dobar način da izbjegnete njihovo privlačenje. Možete koristiti i dijatomejsku zemlju za hranu pomiješanu u površinu tla kako biste ih eliminisali. Neki insekti polažu jaja na pšenicu, poput vojnih crva. Možete koristiti Bacillus thuringiensis (Bt) primijenjen prema uputama za proizvod da biste ih se riješili.

Razne bolesti mogu biti problem za pšenicu. Pepelnica se može pojaviti u periodima visoke vlažnosti. Pažljivo zalijevanje može pomoći da se ovo spriječi; zalijevanje u dnu biljke pomaže u smanjenju nepotrebne vlage. Ergot gljiva se također može formirati u vlažnim uvjetima, a ona je potencijalno toksična ako se konzumira. To se može prepoznati po crnoj ili tamno ljubičastoj boji zrna kada je ova gljiva prisutna. Virus mozaika pšenice uzrokuje žutu promjenu boje i uvijanje listova.

Bolesti prisutne u vašem usevu pšenice zahtevaju uklanjanje zahvaćenih biljaka kako bi se sprečilo širenje bolesti i efikasno odbacivanje iz bašte, ali ih nemojte stavljati u gomilu komposta.

FAQ

Mogu li uzgajati pšenicu kod kuće?

Pšenicu možete uzgajati kod kuće. Iako je pšenica podložna različitim problemima na osnovu vremenskih uslova i faktora tla, kada naučite osnove, prilično je lako uzgajati i žeti u vašoj bašti.

Koliko dugo će pšenici rasti?

Pšenica se može saditi u proleće ili jesen (poznata i kao ozima pšenica); jara pšenica obično prođe 120 dana od sadnje do zrelosti; ozimoj pšenici je potrebno 240 dana.

Da li se pšenica vraća svake godine?

Pšenica je jednogodišnja trava koju treba ponovo saditi svake sezone.

U kojim mesecima možete saditi pšenicu?

Sadite sorte ozime pšenice u jesen u septembru i oktobru – biljke će zimi uspavane, u proleće će početi da niču i biće spremne za žetvu u kasno proleće tokom leta; za prolećne sorte, posadite seme u aprilu i maju, odmah nakon prvog mraza u vašem regionu, za avgustovsku žetvu.3

Možete li uzgajati pšenicu organskim metodama?

Apsolutno! Bilo koje uobičajene štetočine i bolesti mogu se riješiti korištenjem organskih prevencija i tretmana.