Evo kada tačno ubrati krompir (plus kako to učiniti ispravno)

Vrste krompira

Svaka vrsta krompira je uzgajana i odabrana zbog specifičnih kvaliteta kao što su boja kože i mesa ili je li dobar za pečenje, kuhanje ili za salatu. Postoje i tri glavne kategorije krompira na osnovu vremena berbe: prva rana sorta, druga rana sorta i glavni usev.

Prve rane sortesade se od kraja februara do početka maja. Obično su spremne za berbu 10 sedmica nakon sadnje. Ove sorte su idealne opcije za sadnju u vrećama za uzgoj krumpira ili velikim kontejnerima. Nekoliko koje treba tražiti uključuju "Arran Pilot", "Foremost" i "Pentland Javelin" između mnogih drugih.

Druge rane sorteobično se beru 12-16 sedmica nakon sadnje. Među njima su "Estima", "Marfona" i "Wilja".

Glavne sorte usevauključuju "Cara", "King Edward", "Pink Fir Apple", "Romano" i mnoge druge. Ove sorte se najduže ostavljaju u zemlji, obično do jeseni. Tada se obično sve beru odjednom za skladištenje.

Kada berbu krompira

Kada bačva (stabljika i listovi) počnu da cvetaju na ranim sortama, to je siguran znak da biljka ima krompir spreman za berbu.

Ako želite da uberete nekoliko nježnih "novih" krumpira sa ruba svake biljke kada vinove loze počnu cvjetati (oko 8 sedmica nakon sadnje), pažljivo uklonite nekoliko krompira iz zemlje, a da ne iščupate cijelu biljku. .

"Novi" krompir ima divan slatki ukus direktno iz bašte, jer se njegovi šećeri još nisu pretvorili u skrob kao što će biti u zrelim ljuskama.

Tehnike berbe

Svaka kategorija krompira se bere drugačije.

Za rano, ukopajte baštensku viljušku znatno ispod krompira i izvucite ga iz zemlje, dok istovremeno povlačite bačvu.

Za glavne sorte useva, oko dvije sedmice prije berbe uklonite stabljike i listove kako bi se kora na krompiru zgusnula. Glavni usev podignite baštenskom viljuškom na suvo, toplo suvo i ostavite da leži na suncu dan ili dva da se kožica osuši.

Kako izlečiti i čuvati svež krompir

Ako ostavite krompir na svjetlu predugo, to će potaknuti gomolj da pozeleni i nikne. Čiste, suhe krompire spakujte u vreće od meke ili papira i čuvajte ih na tamnom, hladnom mestu bez mraza. Alternativno, mogu se čuvati na poslužavnikima sve dok svjetla ne dođu do gomolja.

Ako je bilo koji krompir proboden baštenskom vilicom tokom berbe, možete ga "izlečiti", čime se učvršćuje kora krompira i produžava rok skladištenja. Da biste to uradili, ostavite sveže ubrani krompir dve nedelje na tamnom mestu sa visokom vlažnošću i temperaturom od 50 do 60 stepeni F, labavo prekrivajući gomolje mekom. Proljeće i ljeto ubrani krompir se obično ne skladišti, ali ga možete čuvati 4 do 5 mjeseci ako se prvo suši na 60 do 70 stepeni F najmanje 4 dana, a zatim čuva na temperaturi od 40 stepeni F.

Nakon sušenja jesenje ubranog krompira 1 do 2 dana na zemlji, sušite ga na 50 do 60 stepeni F i visokoj vlažnosti 10 do 14 dana. Kada se očvrsnu, čuvajte svoje spuds na hladnom i suvom mestu u potpunom mraku u jednom sloju. Nikada nemojte naslagati ili gomilati krompire dublje od 6 do 8 inča jer bi mogli lakše istrunuti.